The whole menu is prepared by our little hands and is subject to slight modification depending on the market basket.

-The Christmas meal-

Champagne

Soirée surprise avec menu festif musical autour de la truffe
à 82€ (sans les vins)

Entries

Foie gras au torchon with Muscat de Rivesaltes, Gingerbread and Green Tomato Chutney   /  € 9.00

Marinated sea trout, Lemon caviar, Raw fresh cream and Beet Blinis  /  € 9.00

Entries

Consommé et raviole au foie gras truffé

Dishes

Guinea fowl with Gers, black truffle juice from Aude, almond apples   /  € 21.00

Wood-fired eel, Matelote sauce with Paix Dieu beer, almond apples   /  € 20.00

Entries

Sorbet d'abricot truffé et cartagène

Desserts

Regional Cheese Platter   /  € 8.00

Desserts

Quenelle de chocolat extra bitter et sa crème anglaise truffée

Douceur de meringue, glace vanille Bourbon et crème de marron, cognac et sabayon truffé

Tout le menu est préparé par nos petites mains. Une confirmation de réservation avec 25% d'acompte par personne est demandée, place limitée.